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川菜的品格
第1期
状态:
第1期
类型:
主持:
年代:
2015 / 其他 /
导演:
国家/地区:
其他
时长:
每期90分钟
语言/字幕:
国语对白 中文字幕
首播时间:
2015-01-01
更新时间:
2023-11-21 18:46:54
影视/评论:
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条评论,
详细介绍:
麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒…
麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根,川人又为何善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食物的尊重,无论再廉价的食材,人们都会用心烹调,以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的?这一地域性格鲜明的菜系是怎样走向全国乃至世界的?
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